Como congelar hortaliças (dica de poupança e de desperdício zero)
Os meus pais têm horta. Os meus sogros têm horta.
A maior parte dos vegetais que consumo não são comprados.
O que não significa que não sejam valorizados. Ainda por cima biológicos!
Todos sabemos que os produtos hortícolas são de época: amadurecem todos ao mesmo tempo e não os conseguimos consumir de imediato.
Mas também acontece comprá-los em excesso e não os consumir em tempo útil.
A solução – com impacto considerável na economia doméstica – é congelar e usas mais tarde.
Mas quantas vezes não desperdiçamos vegetais porque temos dúvidas quanto ao modo de congelação?
Tenho esta tabela guardada há algum tempo e que vou colocar na porta do frigorífico.
Para consultar sempre que necessitar.
Parece-me uma boa dica de poupança e de desperdício zero.
Por isso partilho.
E, já agora, sempre que possível, não usem sacos de plástico. Congelem em frascos de vidro ou embalagens adequadas para congelação, ok?
