Ter | 11.02.20
Coentros desperdício zero
Quando investi no desidratador, tinha em mente, sobretudo, aproveitar o excesso da horta dos meus pais, poupando mais tarde.
É o caso dos coentros. São cultivados o ano inteiro mas há alturas em que estão em excesso e acabam por se estragar. Outras alturas, desaparecem.
Nem falo naquelas noites em que vou fazer o jantar e verifico que não há stock no frigorífico e já está demasiado escuro para me enfiar na horta... 
E a semana passada, fiz a experiência de os desidratar coentros. Cerca de 4 horas a 50º.
Depois coloquei-os em frascos, à espera de os usar em emergência, qual kit de primeiros socorros!