Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A 3ª face

Qui | 09.04.20

Pão alentejano de massa-mãe

A 3ª face
    Ontem, partilhei a receita de massa-mãe. Tal como prometido, hoje dou-vos a minha receita de pão alentejano, feito com esse fermento artesanal. Mas antes, deixem-me relatar as experiências que fiz até aqui chegar.   Já falei a decisão de comprar uma máquina de fazer pão para evitar sair de casa, rumo à padaria. Fiz uns bons pães, seguindo as receitas que acompanhavam a máquina. Ficaram bons, de facto. Mas, para alentejanos que se prezem, aquilo sabe a pão industrial, (...)